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第三百三十三章 地窖

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林东沉吟的工夫,数名食客走了进来,马春一瞧都是大户,当即上前招呼。

等到马春笑呵呵将人带到楼上,林东四下瞅了瞅,见大堂虽然人声鼎沸,但并没有哪桌可能会闹事或吵架的迹象之后,也跟着上了二楼。

比起一楼,二楼食客的数量丝毫不弱分毫,三十张饭桌,全部爆满。

林东目光一扫,大户们的热烈,同样也不逊一楼。光凭这点,便足以说明林记客栈的酒菜味道不差,最起码,可以起到助长心情的作用。

随即,林东大步来到三楼。

三楼和二楼一样,都是招呼大户食客,虽然并未爆满,空着的饭桌却也只有七八成左右。

不远处,马春在招呼几位新带上来的食客入座以后,将介绍菜谱的事情交给伙计,径直下楼。

“掌柜!”见林东站在楼梯口,马春笑着招呼了一声。

“程豹的辣菜有没有人点?”林东询问道。

“不多!但只要是敢吃的,我看得出来,没一个舍得走,保管用不了一两天还得过来。”马春略微回忆了一下各桌的酒菜,朝着数米外靠墙的一张饭桌努了努嘴:“那桌就是!”

林东朝着马春介绍的桌子瞧去,一桌三人,其中一个满头大汗,身着绸缎长衫,一脸兴奋的中年男子紧闭双眼,拼命吐着气。另外二人则盯着此人,嘴中正念叨着什么。手中筷子举起,却似乎忘记了下筷。

“尝尝,你们都尝尝确实不错。”中年男子朝着另外两名同伴不断挥动着筷子,比伙计更为殷勤的介绍道:“这道神仙辣子鸡,肉质鲜嫩,吃下以后,辣味一过去,保管整个人都鲜得想要大叫。这道辣豆腐,那叫一个痛快,辣味一过,那感觉,跟累了十几天,突然可以睡觉了一样,浑身酥酥麻麻,说不清是酸痛还是舒服。相信我,你们刚才是吃少了,夹一大筷子试试。”

两名同伴手中的筷子起起落落,这两道菜,他们并非没有尝试过。但那味道,实在太辣,仅仅只是一点点,便辣得让人想要喷火。光是这一小筷子,他们便一人干掉了两壶茶,近一刻钟才缓过劲来。

中年男子的介绍,虽说只是尝试了一点,但他们其实都经历过。

这感觉,确实让人痛快与舒服无比。可前期的痛苦,却也让人欲死欲活。

“试试,再试试,真的!”中年男子与二人的交情显然不错,本着好东西与朋友一起分享的念头,不停劝着二人再尝试尝试。

三人都是多年的老朋友,耐不住中年男子的热情,两名同伴也不好拂了他的面子,咬了咬牙,互视一眼之后,犹豫着将手中的筷子,朝着红油油的辣子鸡伸了过去。

在中年男子期待热切的目光中,二人看着筷子上的辣子鸡,咽喉一阵火辣辣的干涩。

“尝尝,保管让你们满意。”

中年男子怕二人不信,当即伸出筷子,夹了一块鸡肉之后,毫不犹豫的放入嘴中。

热汗,瞬时在中年男子的额头急剧而下,本就辣得通红的脸庞,顷刻间更红起来。吸气、吐气……强忍着辣味,咀嚼了几下,中年男子略显痛苦的脸庞,瞬时如绽放的鲜花,浮起深深的回味与满足。

“唔唔……”

中年男子抬起手中的筷子,朝二人不停挥动起来,神情,显然是急迫想让二人一起分享他此刻的酣畅淋漓。

二人重重吐了口气,迫于无奈,只得将筷子上的鸡肉朝嘴中送去。在鸡肉即将触碰的嘴唇之时,二人不分先后,齐齐闭上了双眼,脸庞上,决绝之情浮现出来。

也就眨眼间的工夫,在鸡肉进到嘴中时,二人的眼睛,猛地睁开。瞳孔中,痛苦的火焰急速暴涨。

“嘶嘶……”

“吐吐……”

中年男子正对面的一位,拼命喘着大气,右手急速伸出,一把抓起桌上的茶壶以后,也顾不上什么形象不形象,将壶嘴塞入仿佛有着一团烈焰在燃烧的嘴巴里,脑袋一扬,如同沙漠中见到一潭清水的人,使尽浑身力量灌了起来。

另一名,却在鸡肉到嘴之后,猛地又吐了出来。等到伸着舌头不停吸气抬起头来找水之时,就见另一名同伴已经将壶嘴塞入嘴巴里面。

“茶,上茶!要冷的。”

中年男子的眼力倒也算不错,连忙招呼伙计上茶。

“看样子,这两位,一辈子也不会再试了。”

数米外,马春咂嘴,程豹的辣菜,他也尝过,仅是一次,便发誓不会再尝了。原因,和中年男子的两位同伴一样,太辣了,尽管辣后确实有着无与伦比的感觉,却同样也无法忍受。

“确实,这两位明显就受不住辣味!”林东点头,不喜欢程豹辣菜的人比喜欢程豹辣菜的人更多,这早在他的预料当中。这一幕,很符合他的预期。

不喜欢程豹辣菜的人,原因很简单,平常就不太受得了极辣。这些人,对程豹辣菜的态度只有一个,敬而远之。同样,平常就喜欢吃极辣食物的人,将会深深喜欢上程豹的辣菜,其喜欢程度,前期保管隔三差五找到空闲就过来一趟。就算每道菜尝了百八十遍以后,相信想上大酒楼的时候,也会在第一时间想到林记客栈的辣菜。

“掌柜,程豹既然有降低天凤椒辣味的方法,干嘛不再降低一些?”马春疑惑看向林东,这问题,他一直很想知道。可找程豹,答案只是凶神恶煞的瞪眼瞧过来,仿佛侵犯了这家伙什么一般,吓得马春以后就没敢再问了。

“降低了,后味就不够了。”林东摇头道:“我虽然没问过程豹,但敢肯定,要是有谁能干吃天凤椒,程豹用没有降低辣味的天凤椒做出来的辣菜,后味肯定让人一辈子也忘不掉。而且,保证以后吃什么菜都会觉得没胃口。”

马春咂舌,天凤椒,就连产地的人都能被辣死,更别说本就极少吃辣菜的人了。

“对了,程豹的辣菜吃多了,应该容易上火才对。”林东本打算上四楼瞧瞧,瞅见中年男子在确定无法再劝服两名同伴尝试第三次以后,正拼命横扫两道辣菜时,不由看向马春:“晚点找程豹问问,能不能添加点清火的药材进去,如果会影响口味的话,就额外赠送碗清火的药汤。”

马春点头,迟疑了一下,还是放弃询问要不要加点价的想法。

程豹这段时间研究出了一道辣菜,加起来等于共有六道。每道的成本,尽管天凤椒是长途跋涉运送过来的,但低的只要三十几文,高的也只要百八十文。勉强,也就比普通的素菜荤菜要高上一点。

林记客栈卖出去的价钱,却是每道都在一两银子到十两银子不等。商会方面,和枫桐叶炖甲鱼、活力牛肉丸一样,这种没有人能够模仿出来的特色菜,只需在商会核对人员现场核对时,虚加几种无色无味的灵材进去便能把成本给十倍百倍的拉上去。商会就算明知道里面可能有猫腻,却也查无可查。

可以说,程豹的辣菜因为受众小,虽然做不成招牌菜,却与枫桐叶炖甲鱼、活力牛肉丸这两道招牌菜一样,都是林记客栈的暴利菜。

加点清火的药材,或者送碗清火的药汤,跟利润比起来,倒也不值一提。

见有大户食客在刘安的赔笑下上来,林东吩咐道:“行了,你去忙吧!我上四楼瞧瞧。”

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