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第一百三十一章 一正一反

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“行,稍等!”

彭家的酒楼,还从没出现过敢吃霸王餐的。因此,伙计并未提醒最便宜的小菜也需要一两银子一盘,一个华丽的转身,甩着干干净净的衣袖踱步而去。

片刻,酒菜上桌,一盘青菜,一盘油焖豆腐,一盘辣椒炒鸡蛋。

酒差了点,干涩烧喉。菜还算不错,青菜娇嫩,豆腐爽口,鸡蛋鲜香。

就是太贵。

若只是家小菜馆,加起来二三十文钱的话,绝对物超所值。

可就这么点东西,硬得五两银子,若非事先就知道不便宜,林东还真有股想吃霸王餐的冲动。

好在虽然做了回冤大头,倒也能确定这万宾楼唯一的卖点只是彭家的面子。

出了万宾楼,二人又马不停蹄赶往客来酒楼。

比起万宾楼,客来酒楼可谓一正一反。装潢几乎可以忽略不计,比起西兰城的林记客栈,也好不了多少。伙计的态度也是一样,刚一进门,便笑脸相迎一路小跑过来。

看着大堂座无虚席,马春仿佛又回到了西兰城的林记客栈,忍不住赞道:“生意不错嘛!”

“哪里,都是托各位客官的福。两位客官,请楼上坐,二楼除了包厢之外,还有几张空桌。”

林东点头,在伙计的引路下,一路上到二楼。

擦桌凳,倒茶水,伙计又殷勤的介绍了一遍客来酒楼的酒菜。

无论是普通酒菜还是灵兽灵材,这客来酒楼的价格都非常实惠,除了红烧鲤鱼需要预定无法点之外,在万宾楼的一顿吃了等于白吃,林东索姓将客来酒楼的好酒好菜挨个点了一遍。

等到酒菜陆续上桌,林东虽然是个甩手掌柜,但对于食材的成本还算了解,一看酒菜的分量便知道,客来酒楼确实公道实惠。灵兽灵材之类的菜,利润也就一两倍而已。普通菜,若连伙计大厨的工钱也折算进去的话,更是只有百分之十到百分之二十的利润。

再尝了尝味道,色香味俱全,就是有点偏咸,但也正好符合秋风城人的口味。

一顿下来,吃得结结实实,马春摸着鼓胀的肚子,小声道:“掌柜,这家客来酒楼,比万宾楼可强多了。客栈一旦开张,客来酒楼肯定是个劲敌。”

林东摇头,客来酒楼靠的是厨艺、服务和价格,林记客栈的劣势只在于灵兽灵材的价钱偏高,厨艺有枫桐叶炖甲鱼和厨艺加成,并不输于客来酒楼。

至于伙计的服务态度方面,林东相信,林记客栈有过之而无不及。加上舒适度加成,林记客栈只强不弱。

更重要的是,无论是厨子的厨艺还是伙计的素质,林记客栈都有巨大的成长空间。假以时曰,能良姓竞争的话,林记客栈完全可以将客来酒楼远远甩下。

林东反而觉得,万宾楼才是最大的劲敌。

就那服务态度和厨艺,入座率还能达到五成以上,彭家的关系网,不可谓不强。而这些关系网,林记客栈再怎么努力,恐怕也无法松动分毫。

这还是彭家只把万宾楼当成收礼的工具,若真要好好打理经营,万宾楼同样有着不小的提升空间。

“掌柜,好像已经过了午时,晚点是去迎风楼还是回客栈?”马春询问道。

刺探敌情,自然得看看对方生意最好的时候有多少入座率,想了想,林东开口道:“先回客栈吧!傍晚再去迎风楼。”

“嗯!”

马春点头,唤来伙计,一结账,总共是十八两银子。价钱虽然不菲,但满桌子菜有大半桌是灵兽灵材,同样称得上公道实惠。

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